Ποιότητα

 

Ποιότητα νερού - Σταθμός μέτρησης νερού

Ποιότητα τροφών

Με βάση το ιχθυάλευρο, από τα ακριβότερα είδη τροφής αλιευμάτων
 


Βασική προτεραιότητα της ΑΛΙΕΙΑΣ Α.Ε. αποτελεί η διατήρηση υψηλής ποιότητας. Εντατικοί έλεγχοι ποιότητας λαμβάνουν χώρα σε όλα τα στάδια της ανάπτυξης, της εκτροφής και της συσκευασίας, από το αρχικό στάδιο του γόνου μέχρι την τελική παράδοση των ψαριών στο αεροδρόμιο, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η απαίτηση για υψηλές προδιαγραφές. 
 

Το προηγμένο κατασκευαστικά ιχθυοτροφείο μας αποτελεί μία από τις πλέον νεότερες μονάδες εκτροφής τσιπούρας και λαβρακιού στην Ελλάδα. Βρίσκεται στα κρυστάλλινα νερά της Χαλκιδικής, μόλις 2 ώρες μακριά από τα γραφεία της εταιρίας.

Συγκεκριμένα, η ιχθυοτροφική μας μονάδα είναι τοποθετημένη στο άκρο της χερσονήσου ΣΙΘΩΝΙΑ, στη σκιά της προστατευμένης περιοχής του Αγίου Όρους, στην απάνεμη αγκάλη ενός ειδυλλιακού κολπίσκου που δημιουργούν τα νερά του καταγάλανου Αιγαίου Πελάγους, μακριά από αστικά και βιομηχανικά λύματα, γεωργικές εκμεταλλεύσεις γης (συνέπεια των οποίων είναι η απορροή φυτοφαρμάκων) και απαλλαγμένα από κάθε λογής μολυσματικούς ρύπους.
 


Τα πεντακάθαρα και καταπράσινα νερά της Σιθωνίας είναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία, με αλατότητα 38,1 o/oo έως 38,6 ο/οο, pH 7,9 έως 8,3, όπως επίσης υπάρχει μεγάλη συγκέντρωση οξυγόνου 8 mg/lt, και η διαφάνεια που έχει μετρηθεί (μήνας Αύγουστος) με το δίσκο του Secchi είναι 16 έως 19 μέτρα.

Η ΑΛΙΕΙΑ Α.Ε., ιχθυοτροφική μονάδα 4ης γενιάς, είναι μια από τις νεότερες μονάδες εκτροφής ψαριών στην Ελλάδα, εξοπλισμένη με τα πιο σύγχρονα υλικά και πληρώντας τα ανώτατα διεθνή στάνταρτ κατασκευής, συνδυασμένα με τη βαθιά γνώση και εμπειρία των στελεχών και του προσωπικού πετυχαίνει το καλύτερο αποτέλεσμα:

Άριστης ποιότητα ψάρια που προορίζονται για απαιτητικούς πελάτες.

Ολοκαίνουργιοι κλωβοί εκπάχυνσης και βυθιζόμενα δίχτυα διαφόρων διατομών χρησιμοποιούνται για την εκτροφή των ψαριών μας όπως και δίχτυα σκίασης και προστασίας από αρπαγές. Το ιχθυοτροφείο είναι σταθερά προσαρμοσμένο σε μεγάλα αγκυροβόλια που βρίσκονται στον πυθμένα της θάλασσας, παρέχοντας συνεχώς αμετάβλητες συνθήκες στα αναπτυσσόμενα ψάρια μας.

Η εξαλίευση λαμβάνει χώρα σε μια ξεχωριστή εγκατάσταση, ειδικά σχεδιασμένη για τη σωστή διαχείριση των ψαριών, με διάφορες διευκολύνσεις για την γρήγορη πραγματοποίηση κάθε ενέργειας που απαιτείται για αυτά και προς αποφυγή του κινδύνου μιας χρονοβόρας διαδικασίας που θα προκαλούσε πρόβλημα στην ποιότητα των παραγομένων προϊόντων.

Μετά την εξαλίευση τα ψάρια τοποθετούνται ταχύτατα σε θερμικά μονωμένες δεξαμενές που περιλαμβάνουν θαλασσινό νερό και πάγο, έτσι ώστε να σοκαριστούν. Με αυτή τη διαδικασία τα ψάρια αναισθητοποιούνται στιγμιαία δίπλα στο χώρο εκτροφής, χωρίς να ταλαιπωρηθούν, διατηρώντας ταυτόχρονα την φρεσκάδα και την άριστη ποιότητα του κρέατός τους.

Οι εγκαταστάσεις μας είναι εξοπλισμένες με όλο τον απαραίτητο βοηθητικό εξοπλισμό, όπως πλατφόρμες, βάρκες, καταδυτικός εξοπλισμός, με σκοπό την διατήρηση της ασφαλούς λειτουργίας του ιχθυοτροφείου όπως επίσης και την αντιμετώπιση κάθε απρόσμενης κατάστασης που πιθανόν προκύψει.

       Επιλογή θαλάσσιας τοποθεσίας για την ιχθυοτροφική μονάδα

Επιλέξαμε με προσοχή και με γνώμονα την φροντίδα των ψαριών μας την θαλάσσια περιοχή του ιχθυοτροφείου μας. Όντας επιλεκτικοί, και λαμβάνοντας υπόψη μας την ποιότητα των νερών όπως και της ευρύτερης περιβάλλουσας περιοχής, η ιχθυοτροφική μας μονάδα εκτρέφει ψάρια υψηλότατων Ευρωπαϊκών προδιαγραφών. 

Το ιχθυοτροφείο μας, που βρίσκεται σε έναν πολύ ήρεμο κολπίσκο, περικλείεται από ένα ήσυχο τοπίο, πλούσιο σε πράσινο. Τα γαλάζια νερά και το κυπαρισσί φόντο δημιουργούν μια θεαματική εικόνα της χλωρίδας και πανίδας της περιοχής. Δεν υπάρχουν ούτε δρόμοι, ούτε κίνηση, ούτε σπίτια τριγύρω. Μόνο ο ήχος της θάλασσας. Δεν υπάρχει απολύτως τίποτα που θα ενοχλήσει τα ψάρια μας και την ανάπτυξή τους.

      Τάισμα 

Το τάισμα γίνεται με ειδικό αυτόματο εξοπλισμό, ο οποίος φροντίζει να διαμοιράζει την σωστή ποσότητα και το σωστό είδος τροφής, στην σωστή ώρα, σε όλους τους κλωβούς ανάπτυξης. Φυσικά η επιλογή της άριστης ποιότητας τροφών γίνεται από εκπαιδευμένους ιχθυολόγους που εργάζονται στην μονάδα μας.

Έτσι λοιπόν, σε όλη τη διάρκεια του χρόνου, φροντίζουμε να διαθέτουμε μια σταθερή προσφορά ποσότητας ψαριών, ώστε να διασφαλίσουμε την ικανοποίηση των πελατών μας στα υψηλότατα δυνατόν ποσοστά. Ταυτόχρονα, διατηρούμε τα ψάρια μας πολύ χαμηλά σε λιπαρά, αγγίζοντας νούμερα κάτω του 5%.
Το αφοσιωμένο στην εργασία του προσωπικό μας, πετυχαίνει καθημερινά τα καλύτερα δυνατόν αποτελέσματα. Επιστημονικά εκπαιδευμένοι ιχθυολόγοι είναι σε συνεχή επαγρύπνηση, για να διατηρούν όλο το χρόνο τις σωστές συνθήκες για την καλύτερη ποιότητα των ψαριών μας. Το έμπειρο προσωπικό του ιχθυοτροφείου μας είναι πάντα σε ετοιμότητα, για να εξυπηρετήσει οποιαδήποτε ανάγκη παρουσιαστεί.

Στατιστικές μετρήσεις πραγματοποιούνται τακτικά, μια που εμείς είμαστε οι πρώτοι που νοιαζόμαστε για την υγεία και τις συνθήκες διαβίωσης των ψαριών μας. Τα νερά ελέγχονται σε εβδομαδιαία βάση. Οι πληθυσμοί που εκτρέφουμε περνούν από δειγματοληπτικό έλεγχο για την αποφυγή παθήσεων, ατελειών και δυσμορφιών.

Όλες οι ανωτέρω αναφερόμενες μετρήσεις βρίσκονται κάτω υπό την αιγίδα του Υπουργείου Γεωργίας, Διεύθυνση Αλιείας, όπου και στέλνονται, συλλέγονται και ελέγχονται από τις Ελληνικές Αρχές.
 
 

      Υγειονομικοί έλεγχοι 

Το αφοσιωμένο στην εργασία του προσωπικό μας, πετυχαίνει καθημερινά τα καλύτερα δυνατόν αποτελέσματα. Επιστημονικά εκπαιδευμένοι ιχθυολόγοι είναι σε συνεχή επαγρύπνηση, για να διατηρούν όλο το χρόνο τις σωστές συνθήκες για την καλύτερη ποιότητα των ψαριών μας. Το έμπειρο προσωπικό του ιχθυοτροφείου μας είναι πάντα σε ετοιμότητα, για να εξυπηρετήσει οποιαδήποτε ανάγκη παρουσιαστεί.

Στατιστικές μετρήσεις πραγματοποιούνται τακτικά, μια που εμείς είμαστε οι πρώτοι που νοιαζόμαστε για την υγεία και τις συνθήκες διαβίωσης των ψαριών μας. Τα νερά ελέγχονται σε εβδομαδιαία βάση. Οι πληθυσμοί που εκτρέφουμε περνούν από δειγματοληπτικό έλεγχο για την αποφυγή παθήσεων, ατελειών και δυσμορφιών.

Όλες οι ανωτέρω αναφερόμενες μετρήσεις βρίσκονται κάτω υπό την αιγίδα του Υπουργείου Γεωργίας, Διεύθυνση Αλιείας, όπου και στέλνονται, συλλέγονται και ελέγχονται από τις Ελληνικές Αρχές.

 


 

Αναζήτηση
Designed & Developed by A.S.T.